Food Corner

น้ำเต้าหู้ ของดี มีประโยชน์!!
น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลือง คือ เครื่องดื่มที่ทำมาจากถั่วเหลือง ด้วยการนำถั่วเหลืองมาบดปั่นกับน้ำเปล่าแล้วคั้นกรองเอากากทิ้งไป อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยการใส่เกลือหรือน้ำตาลลงไปด้วย น้ำเต้าหู้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง มีเส้นใยธรรมชาติที่ดีต่อระบบขับถ่าย และมีส่วนประกอบที่สำคัญ คือ สารไอโซฟลาโวน (Isoflavones) หลังจากบริโภคน้ำเต้าหู้ ร่างกายจะเปลี่ยนสารเคมีชนิดนี้ให้เป็นสารไฟโตรเอสโตรเจน (Phytoestrogens) ที่มีโครงสร้างใกล้เคียงกับเอสโตรเจน (Estrogen) ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่มีผลต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และภาวะต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนชนิดนี้
Read more.
ทำความรู้จัก เมล็ดเจีย
เมล็ดเจีย (Chia Seeds) เป็นเมล็ดธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดเล็กคล้ายเม็ดแมงลัก ลักษณะเป็นรูปไข่ มีสีหลากหลาย เช่น สีขาว สีดำ บางครั้งมีลายเป็นจุดสีน้ำตาล น้ำตาลเข้ม สีครีม ดำ และขาว สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูป และด้วยรสชาติอ่อน ๆ คล้ายถั่ว เข้ากับอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ
Read more.
วิธีล้างผักผลไม้ให้ถูกต้อง
เราต่างรู้ดีว่าก่อนทานผักผลไม้นั้นควรล้างทำความสะอาดก่อนเพราะนอกจากจะช่วยกำจัดบรรดาคราบฝุ่น คราบดินที่ติดมากับผักผลไม้แล้วยังช่วยในการชะล้างสารตกค้างที่ติดมากับผักผลไม้ด้วย แต่การล้างด้วยน้ำเปล่าเฉยๆอาจจะไม่ช่วยให้สะอาดมากเท่าที่เราต้องการ สุขภาพดีดอทคอมจึงจะมาแนะนำวิธีการล้างผักที่จะทำให้ผักสะอาดกว่าการล้างน้ำปกติ จะเป็นแบบไหนเชิญดูคลิปนี้จาก สสส. ได้เลยครับ   FacebookTwitterGoogle+Line
Read more.
แหล่งอาหารอุดมคอลลาเจน
คอลลาเจน อาหารเสริมยอดนิยมเบอร์ต้นๆ ของยุคนี้ด้วยลักษณะเด่นที่รับประทานง่ายเพียงผสมน้ำเย็นก็ดื่มได้ทันที อีกทั้งสรรพคุณก็ค่อนข้างจะถูกอก ถูกใจบรรดาสาวๆในเรื่องของการบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึงสดใส ดูอ่อนกว่าวัย แต่รู้หรือไม่คอลลาเจนมีแหล่งที่มาหลากหลาย และมีสรรพคุณมากกว่าที่เรารู้ แต่จะมีอะไรบ้างวันนี้สุขภาพดีดอทคอมรวบรวมมาให้แล้วครับ ไปอ่านกันเลย แหล่งที่มาของคอลลาเจน แหล่งที่มาของคอลลาเจนนั้นหาทานง่ายกว่าที่คิดมาก เรียกได้ว่าเดินเข้าซุปเปอร์มาเก็ต หรือตลาดก็หาซื้อได้แล้ว เช่น ผักใบเขียว ในผักใบเขียวทุกชนิดล้วนมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าลูติน (Lutein) ซึ่งเจ้าสารนี้นี่เองที่จะเป็นตัวกระตุ้นให้ร่างกายผลิตคอลลาเจนเพิ่มขึ้น
Read more.
ข้าวหลากสี คุณค่าหลากหลาย
ข้าวหลากสี คุณค่าหลากหลาย ถ้าพูดถึงข้าวอาหารหลักของคนไทย และคนเอเซียก็คงไม่ต้องบรรยายสรรพคุณ หรือความสำคัญอะไรมากมาย เพราะเราต่างก็รู้อยู่แล้วว่าข้าวนอกจากจะทำให้อิ่มในมื้อหลัก กินกับอะไรก็อร่อยแล้ว ยิ่งถ้าได้ข้าวสายพันธุ์ดีไม่ผ่านการขัดสีจะยิ่งเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการขึ้นมาได้อีกมาก และนอกจากจะหุงกินเฉยๆแล้วยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารอย่างอื่นได้หลากหลายอีกด้วย และวันนี้สุขภาพดีดอทคอมจะพามารู้จักกับประโยชน์ของข้าวสีต่างๆกัน ต้องบอกก่อนเลยว่าเห็นเม็ดเล็กๆ แต่ประโยชน์ไม่เล็กตามนะครับ ข้าวสีนิล หรือข้าวหอมนิล ข้าวชนิดนี้ลักษณะเด่นจะมีสีดำเหมือนตามชื่อเลยครับ เป็นข้าวที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี ธาตุเหล็ก สังกะสี
Read more.
คอกาแฟต้องอ่าน 5 ประโยชน์สุดเลิศของกาแฟ
ช่วยพัฒนาความจำ จากการวิจัยของหลายสถาบันยืนยันตรงกันว่าการดื่นกาแฟ 2 แก้วต่อวันจะช่วยพัฒนาความจำและปฏิกิริยาตอบโต้ให้ดีขึ้น ซึ่งการวิจัยนี้ทำโดยภาครังสีวิทยาของอเมริกาเหนือ ซึ่งสอดคล้องกับการวิจัยของมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริด้าที่ระบุว่าคนที่ย่างเข้าสู่วัยกลางคนหากดื่มกาแฟวันละ 4-5 แก้วจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคพาคินสัน สถาบันการแพทย์อเมริกาได้ทำการวิจัยและพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ 2-3 แก้วต่อวันจะช่วยลดโอกาสเกิดโรคพาคินสันได้ถึง 25% เลยทีเดียว ลดโอกาสการเกิดโรคเกาต์ ไม่น่าเชื่อว่าคาเฟอีนในกาแฟจะสามารถช่วยลดการอักเสบของข้อที่เกิดจากกรดยูริคเกินขนาดได้ ซึ่งจากการวิจัยพบว่าผู้ที่อายุ 40 ปีขึ้นไปและดื่มกาแฟ 3-6
Read more.
7 อาหารแก้แฮงค์ ง่ายกว่านี้ไม่มีแล้ว
การปาร์ตี้มันอยู่คู่กับเรามาตั้งแต่สมัยโบราณกาลแล้วจริงไหมครับสาวๆ เพราะฉะนั้นอย่าบอกให้เราเลิกเด็ดขาดไม่มีทางเสียหรอก (ฮาาาา) แต่ถึงอย่างไรเสียปาร์ตี้ได้ ตื่นมาก็ต้องไปเรียน ไปทำงานได้ซิจริงไหม ถึงจะเรียกว่าสายแข็งของจริง ทีนี้นอกจากความแข็งของคอที่แต่ละคนมีต้นทุนไม่เท่ากันแล้ว เรายังมีเคล็ดลับเล็กๆน้อยที่จะพาให้เราฟื้นจากอาการแฮงค์ได้ จากของง่ายๆที่หาได้รอบตัวเลยชนิดที่เช้ามามี งง กันทั้งออฟฟิศว่ายัยนี่เมื่อคืนยังเมารั่วอยู่เลย แต่พอเช้ามาสวยสง่าไม่มีอาการแฮงค์ให้เห็น อย่างกับไม่มีอะไรเกิดขึ้นซะอย่างนั้น ส่วนเคล็ดลับเราจะมีอะไรบ้างตามอ่านได้เลยจ้า น้ำเก็กฮวย น้ำเก็กฮวยไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นก็ช่วยให้เราสดชื่นหายมึนหัวได้ ถ้าจะบอกว่านี่ฉันไม่มีเวลามาต้มกินหรอกนะ แหมแค่เดินเข้าร้านสะดวกซื้อก็มีให้เลือกซื้อกันไม่ไหวแล้ว แต่อย่ากินเพลินล่ะเพราะบางยี่ห้อก็ใส่น้ำตาลไม่น้อยเหมือนกัน
Read more.
5 ของดีบำรุงตับ หาง่าย…ใกล้ตัวมาก
ผักใบเขียว ผักใบเขียวทุกชนิดมีคุณสมบัติช่วยลดโลหะหนักในตับ และยังช่วยล้างสารพิษที่ตับได้รับจากอาหารอื่นๆได้อีกด้วย แต่ทั้งนี้ก็มีเงื่อนไขอยู่นิดนึง ผักใบเขียวที่ว่าต้องเป็นผักปลอดสารพิษด้วยนะครับ แครอท แครอทเป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินมากมาย ทั้ง วิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินซี วิตามินดี และวิตามินเค นอกจากนี้ยังมีธาตุอาหารอื่นๆอีกเพียบ จึงมีประโยชน์มากในการช่วยบำรุงเลือด บำรุงตับ และบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ลิ้นจี่ ลิ้นจี่ผลไม้ที่มีรส
Read more.
พืชผักสีแดง สีสวยประโยชน์ล้น!!
ธรรมชาติเสกสร้างสีสันให้ผักผลไม้มีความหลากหลาย ในแต่ละสี ก็ล้วนมีดีที่ต่างกันไป ผักผลไม้ที่มีสีแดง หรือที่ฝรั่งเค้าเรียกกันว่า “Red foods” ก็ไม่แพ้ใครเช่นกัน ผักผลไม้สีแดงมี สารต้านอนุมูลอิสระ ที่เด่นมากอยู่สองตัวคือ ไลโคพีน และ แอนโทไซยานินส์ ไลโคพีนนั้นเด่นในเรื่องการป้องกันมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคมะเร็งยอดฮิตของผู้ชาย และยังมีการศึกษากันมากว่าไลโคพีนช่วยให้ผิวทนแสงยูวีได้ดีขึ้น หรือเรียกง่ายๆว่าเป็นสารกันแดดจากภายในอีกด้วย ส่วน แอนโทไซยานินส์ มีการศึกษากันมากในคุณสมบัติเรื่องการลดคอเลสเตอรอลตัวร้ายในเลือด และช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม อันเป็นโรคที่สัมพันธ์กับอนุมูลอิสระโดยตรง
Read more.
บุกร้านสะดวกซื้อหาไอเท็มเด็ดสำหรับสาวกคลีน
เข้าร้านสะดวกซื้อช่วงลดน้ำหนักจะเลือกซื้อะไรดีที่ Clean & Lean คลายหิว แถมได้ประโยชน์ในปริมาณพลังงานเบาๆ ขึ้นชื่อว่าร้านสะดวกซื้อ ไปที่ไหนก็เจอ มีอยู่ทุกที่ ทุกหัวถนน ยิ่งตอนนี้ในร้านสะดวกซื้อเอง มีการปรับปรุงลงสินค้าใหม่ๆ ทั้งสินค้าอาหารสด อาหารแช่แข็ง ขนม นม เครื่องดื่ม แม้แต่สลัดหรือผลไม้สดก็มี เรียกว่าหลากหลายรูปแบบเพื่อเอาใจคนทุกกลุ่ม ทุกเพศ
Read more.